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Unsere Empfehlung

OBC Classic - Der Sanfte Alleskönner
OBC Classic - Der Sanfte Alleskönner
  Eigenschaften / Highlights Abgefüllt in einer 330 ml Klarglasflasche   Bestandteile / Zutaten 100% vergorener Apfelsaft, natürliche Kohlensäure, Schwefeldioxid, Hefe und 3% Alkohol   Aussehen Klar, hellgolden, natürlich schaumig   Bouquet / Aroma Noten von Apfelblüten, frisch-fruchtiger tropischer Duft nach Melone aufgrund der Teilgärung   Geschmack / Mundgefühl Beginnt mit prickelnder Süße mit weicher Zitronensäure und gibt Ihnen ein fruchtig-erfrischendes Mundgefühl nach Mandarine. Hinterlässt einen Geschmack von grünem Apfel und sanfter Zitrone.   Der OBC Classic besteht aus 100% Apfel und enthält nur 3.5% Alkohol. Er ist teilvergoren und begeistert durch ein ausgewogenes Bouquet aus Apfelsäure und fruchtiger Lieblichkeit.

Inhalt: 0.33 Liter (5,73 €* / 1 Liter)

Varianten ab 11,34 €*
1,89 €*
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OBC Rosé - Der „heilende“ Apfel secco
OBC Rosé - Der „heilende“ Apfel secco
  Eigenschaften / Highlights Abgefüllt in einer 330 ml Klarglasflasche   Bestandteile / Zutaten 98% reiner vergorener Apfelsaft, 2% aktueller Beerensaft, natürliche Kohlensäure, Schwefeldioxid, Hefe und 5% Alc.   Aussehen Reines, helles Rot, natürlich kohlensäurehaltig und tröpfchenweise   Bouquet / Aroma Noten von vergorenen Äpfeln mit leichtem Duft von frischen Beeren zusammen mit einer weinigen Note   Geschmack / Mundgefühl Prickelnde, trockene, weiche Süße mit fruchtigem Geschmack nach einer späten Ernte. Er hinterlässt einen leichten Hauch von aktuellen Beeren auf der Zunge. Der OBC Rosé kam erst 2 Jahre später auf den Markt. OBC Rosé ist einzigartig, da es bis dato noch keinen Cidre Rosé auf dem deutschen Getränkemarkt gab. Der OBC Rosé besteht aus 98% Apfelcider sowie 2% Johannisbeersaft, ist ebenfalls endvergoren und enthält 5% Alkohol.  

Inhalt: 0.33 Liter (5,73 €* / 1 Liter)

Varianten ab 11,34 €*
1,89 €*
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OBC Bio Vegan - Der Vielseitige epochale
OBC Bio Vegan - Der Vielseitige epochale
  Eigenschaften / Highlights Abgefüllt in einer 330 ml Klarglasflasche   Bestandteile / Zutaten 100% biologisch angebauter fermentierter Bio-Apfelsaft, natürliche Kohlensäure, Schwefeldioxid, vegane Hefe und 4% Alkohol   Aussehen Leicht trüb, blassgolden, natürlich kohlensäurehaltig und vollmundig   Bouquet / Aroma Aroma von kräftigen, fruchtigen, blühenden Äpfeln mit leichten Noten von gekochtem Honig   Geschmack / Mundgefühl Es hat einen ausgewogenen süßen Geschmack, der von den Bio-Äpfeln stammt. Es gibt Ihnen einen Hauch von gekochtem Honig, Mirabelle Mundgefühl und lässt Sie mit trockenen Weißwein Noten.   Der OBC Bio ist nach den Anforderungen der Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-007 hergestellt. Die Gärung mit veganer Hefe unterstützt die schonende leichte Vergärung. In Bezug auf die Hefe im OBC Bio finden sich auch Veganer wieder. OBC Bio ist leicht vergoren und hat 4% Alkohol. Unterstützt wird die OBC-Bio-Flasche mit einem veganen Etikette und veganem Leim. Der ungefilterte Bioapfelsaft aus ökologischem Anbau verleiht dem OBC Bio einen frischen Vollfruchtgeschmack. Es handelt sich dabei also um ein „Biologischen, Veganen Kraft Cidre“!

Inhalt: 0.33 Liter (7,24 €* / 1 Liter)

Varianten ab 14,34 €*
2,39 €*
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OBC Strong - Der Winterapfel
OBC Strong - Der Winterapfel
  Eigenschaften / Highlights Abgefüllt in einer 330 ml Klarglasflasche   Bestandteile / Zutaten 100% vergorener Apfelsaft, natürliche Kohlensäure, Schwefeldioxid, Hefe und 5% Alkohol   Aussehen Bernsteinfarben. Klarer tiefer Bernstein, natürlich mit mittlerem Kohlensäuregehalt und perlenden Blasen.   Bouquet / Aroma Noten von vergorenem Apfelsaft, weiches, subtiles Aroma von Honig, Karamell   Geschmack / Mundgefühl Beginnt mit delikater, leicht fruchtiger Süße und entwickelt auf der Zunge trockene, mittel-säuerliche, rauchige Noten, die an alten Wein erinnern   Der OBC Strong besteht aus 100% Apfel und enthält 5,0% Alkohol. Er ist endvergoren und überzeugt durch seinen fruchtigen, herben Geschmack.

Inhalt: 0.33 Liter (5,73 €* / 1 Liter)

Varianten ab 11,34 €*
1,89 €*
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01.06.22

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Kalbsbraten

Zutaten für 4 Portionen:

  • ⅓ Bund Thymian
  • ⅓ Bund Petersilie
  • 33⅓g Haselnusskerne
  • 53⅓g Butter
  • 33⅓g Paniermehl
  • Salz und Pfeffer
  • 200g Schalotten
  • 4 kleine Äpfel (à ca. 120 g)
  • 800g ausgelöster Kalbsrücken
  • 2⅔ EL Sonnenblumenöl
  • 333ml OBC Strong oder OBC Classic
  • ⅔ EL dunkler Soßenbinder

Zubereitung (ca. 90 Minuten)

  1. Für die Kruste Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Nüsse grob hacken. Vorbereitete Zutaten, Butter und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Schalotten schälen und halbieren. Äpfel waschen. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen und Fleisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden kräftig anbraten. Herausnehmen und Schalotten im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Apfelwein ablöschen. Inzwischen Kruste auf dem Fleisch verteilen, dabei leicht andrücken. Fleisch und Äpfel in den Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten garen. Fleischkern sollte ca. 65 °C haben
  3. Bräter aus dem Ofen nehmen. Fleisch und Äpfel aus dem Bräter nehmen, Soße durch ein Sieb in einen Topf gießen. Braten, Schalotten und Äpfel zurück in den Bräter geben und unterm heißen Grill des Backofens ca. 8 Minuten überbacken. Soße aufkochen und mit Soßenbinder binden. Braten, Äpfel, Schalotten und Soße anrichten

Ernährungsinfo (pro Portion)

  • 590 kcal
  • 45g Eiweiß
  • 29g Fett
  • 29g Kohlenhydrate
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